Neapel, die Stadt der Pizza

Insertion

FERIEN AUF DEM BAUERNHOF

Ganzitalien ist die Webseite wo Sie alle Informationen über Ihren Urlaub in Italien finden können! Reisebüros, Mietwagen, Hotels, Restaurants, B&B, Campingplätze, Jugendheime, Strände, Hochzeitsreise, Konsulate und viele andere Adressen, um deine Reise in das Land von Dante und Caravaggio zu planen. Diese Webseite unterstützt Sie mit vielen Informationen über die Sehenswürdigkeiten Italiens. Darüber hinaus finden Sie viele Ratschläge und Ideen, um die Schönheit des Landes zu entdecken. Gute Reise!

NEAPEL, DIE STADT DER PIZZA

Neapel ist bekannt geworden als Stadt der Pizza. Nirgends schmeckt Pizza so gut wie in Neapel. Wenn Sie Ihren Urlaub in Neapel verbringen möchten, ist ein Abendessen in einer Pizzeria obligatorisch! Zu der Geschichte der Pizza gehört eine Anekdote, die für die meisten Leute unbekannt ist. Im Jahre 1889 war König Umberto mit seiner Frau Margaritha von Savoyen zu Besuch in Neapel. Er hatte von dieser leckeren Teigspezialität der Armen gehört, jedoch verbot es sich dem Adel zusammen mit dem Pöbel in einer Pizzeria zu speisen. So wird Raffaele Esposito, seinerzeit ein Pizzabäcker aus Neapel, beauftragt, für ihre Majestät eine Pizza in den Palast zu liefern. In Anlehnung an die Farben der italienischen Flagge, bereitete Raffaele Esposito eine Pizza mit Tomaten, Mozzarella und Basilikum zu und gab ihr den Namen "Margaritha", zu Ehren der Königin. Sie sei derart begeistert gewesen, dass die Pizza als salonfähig für den Adel erklärt wurde. Das königliche Dankschreiben an Pizzabäcker Raffaele soll sich noch heute an der Wand in der Pizzeria in Neapel befinden.
Anfang des 20. Jahrhunderts trugen die italienischen Immigranten das Rezept der Pizza nach Europa und in die USA. Die Pizza entwickelte sich zum Massenphänomen und ist mittlerweile beliebt bei Jung und Alt.

Die Auswahl an Pizzen ist heutzutage schier unendlich. Ursprünglich gab es aber nur drei Sorten: die weiße Pizza (Bianca) mit Öl und Knoblauch, die Marinara (Tomate, Öl, Knoblauch und Oregano) und die Margherita (Tomate, Mozzarella, Öl).
In Neapel gibt es mehrere „Pizzerie“, wo man immer noch die Pizza „von damals“ essen kann.
Eine der bekanntesten ist die „Pizzeria da Michele“, gegründet im Jahr 1870 von Salvatore Condurro. Hier werden nur die zwei klassischen Pizzasorten serviert: die Marinara und die Margherita. Jede weitere Zutat ist tabu. Das Lokal ist rustikal und spartanisch eingerichtet, nicht ideal für ein romantisches Abendessen, aber mit Kultstatus. An den Wänden erinnern Zeitungsausschnitte an die Erfolge der Pizzeria. Viele berühmte Persönlichkeiten sind hier schon eingekehrt, z.B. der neapolitanische Volksschauspieler Toto, Sofia Loren, Eduardo de Filippo, der Starfußballer Maradona und Clinton.
Es ist bekannt, dass schon gegen Mittag eine lange Schlange vor der Tür steht. An der Kasse sitzt immer noch der ursprüngliche Michele (der Sohn von Salvatore Condurno). Er ist immer weiß gekleidet und verpasst nie einen Tag Arbeit, trotz seines hohen Alters.
Das Warten lohnt sich auf jeden Fall!
Die Pizzeria befindet sich in Via Sersale 1 in Neapel. Weitere Infos finden Sie unter der Adresse www.damichele.net.